Ligucibario - elogio dell'etnogastronomia

Nona edizione del corso x GAE all’ente F.Ire di Genova

ott

2026

Ho cominciato presso l’ente F.Ire di Genova, in piazza Matteotti, le docenze nella nona edizione del corso per GAE (Guide ambientali escursionistiche), la cui qualifica abilita alla professione a livello regionale. Ho così conosciuto Marta, Alessia, Manuela, Martina, Valentina, Laura, Marco… Anche per loro non v’è che da augurarsi, ...

Assaggiatori di Genova, al via con la farinata 2

ott

2026

Assaggiatori di Genova 2026, al via con la farinata! E’ cominciata, con bell’afflusso di pubblico, la seconda edizione di “Assaggiatori di Genova”, sempre presso l’auditorium della Biblioteca Civica “Saffi” di Genova Molassana. Accanto a me, come nella prima edizione, la dottoressa Mara Fiorese, medico di Medicina generale. Il ...

Il chinotto, i canditi, Genova e Savona

ott

2026

Il chinotto, i canditi, Genova e Savona Su richiesta di AITI (Associazione Italiana Traduttori e Interpreti) Luisa Puppo ed io abbiamo svolto un webinar in 4 sessioni, molto “frequentato” (circa 65 gli iscritti), trattando da prospettive diverse e molteplici alcuni tematismi centrali dell’enogastronomia ligure: la focaccia, il pesto, ...

La storia a tavola con Umberto Curti e UniAuser

ott

2026

Per il ciclo culturale “La storia a tavola con Umberto Curti” si è svolta, a cura di UniAuser Bassa Val Bisagno e Levante presso la Sala Coop di corso Gastaldi a Genova, la seconda conversazione “Assaggi di Nuovo Mondo”, che ha fatto seguito ad “Assaggi di ...

Raccontare l’enogastronomia ligure per AITI

ott

2026

Abbiamo svolto per AITI Liguria (Associazione Italiana Traduttori e Interpreti), sodalizio con cui da tempo collaboriamo, la prima delle due sessioni del seminario di aggiornamento 2026 dedicato all’enogastronomia ligure. Ben 65 gli iscritti online, non pochi da fuori Liguria, a comporre una audience attenta e partecipe, e a testimoniare ...

Ad Acqui Terme una mostra di menu

ott

2026

Ogni anno, con Luisa Puppo trascorro un paio di sabati ad Acqui Terme. Vi giungo con la ferrovia Genova-Asti, un capolavoro ingegneristico di fine ‘800 che regala viadotti panoramici e un’infilata di località interessanti: Acquasanta col santuario, Campo Ligure con la filigrana, Rossiglione col Museo “passatempo”, Ovada ...